เมื่อวานเราไปเจอโพสขายปูม้าสดจากปากเมง สิเกา ตรัง ในกลุ่มคนตรัง ในราคาน่ารัก ๆ มี 3 ไซส์ ๆ ขนาดเล็ก 8 - 9 ตัว กก.ละ 200 บาท ขนาดกลาง 6 - 7 ตัว กก.ละ 250 บาท และขนาดใหญ่ 4 - 5 ตัวกก.ละ 300 บาทแถมนึ่งให้ด้วย (ชอบมากตรงนี้) สอบถามว่าเป็นปูที่ออกเรือตกเองเลยลองสั่งมาดู สรุปว่าถูกใจมากเลยเอามารีวิวให้เพื่อน ๆ ชมเผื่ออยากมาเที่ยวค่ะ
เราเลือกสั่งแบบ ขนาดกลาง 6 - 7 ตัว กก.ละ 250 บาท ได้มา 7 ตัว
รูปที่โพสค่ะ
นัดน้องมาส่งใกล้บ้าน ตอนมาส่งยังเป็นไอร้อนอยู่เลย เราเลยแกะให้ดู
น้ำจิ้มไม่แถมทำเองไม่ยากค่ะ ตำกระเทียม พริกสดให้ละเอียด ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 - 2 ช้อนชา ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลานิดหน่อยตามชอบ คนให้เข้ากันแค่นี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ดแบบง่าย ๆ ในเวลาไม่ถึง 5 นาที
สด แกะง่ายแม่ชอบมากกินเกือบหมด เก็บไว้มื้อเย็นสองตัวของเราตัวนึง เราเลยเอามาทำข้าวผัดปูช่วงเที่ยงวันนี้ มาแบ่งปันสูตรกันค่ะ
เครื่องปรุง
ปูม้านึ่ง 1 ตัวแกะแล้ว ได้เนื้อเยอะอยู่
แครอท หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต่า ต้นหอมซอย ไข่ไก่
ข้าวสวย
น้ำมันพืช บ้านเราใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ
วิธีทำ
เตรียมกะทะ ใส่น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน ตามด้วยแครอท หอมใหญ่ ผัดให้อ่อนสักนิด
ตามด้วยข้าวสวย
ผัดให้เข้ากัน เราใส่เครื่องปรุงไปตอนนี้เลยค่ะ มีซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำปลา ใส่เสร็จผัดให้เข้ากัน
ใส่เนื้อปูลงไป สาเหตุที่ใส่ท้าย ๆ เราไม่อยากให้เนื้อปูเละ
เราชอบไข่เป็นชิ้น ๆ เลยใส่ทีหลัง วันนี้เจอไข่ไก่แฝดด้วย สวยงาม
ผัดให้เข้ากัน ชิมนิดนึง ถ้าชอบก็ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดเบา ๆ แล้วปิดไฟ
เรียบร้อยแล้วค่ะ ข้าวผัดปูจากทะเลตรังสด ๆ
มากินด้วยกันนะคะ ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
ปูนึ่งสด ๆ จากทะเลตรังกับเมนูข้าวผัดปูง่าย ๆ ที่โชคดีมากได้ไข่ไก่แฝดมาใช้ด้วย
เครื่องปรุง